Hasenalarm!

Schöne Ostertage wünsche ich allen.

Animal Parade!

Wir hatten einen Riesenspaß beim Zusammenbasteln!
Animal Parade von Ingela. Gefunden bei Kleine Leute.

Initiative Sonntagssüß :: Blueberry Crumble Muffins.

Oben zuckrig und fest, unten weich und saftig. So, so lecker! 

Man nehme für etwa 12 Stück:
150 g TK-Blaubeeren
200 g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 TL Zimt
60 g gemahlene oder gehackte Haselnüsse
1 Ei
120 g braunen Zucker
125 g weiche Butter
170 g Buttermilch

 Für die Streusel:
70 g Mehl
50 g braunen Zucker
1 TL Zimt
40 g gemahlene oder gehackte Haselnüsse
60 g Butter

 Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und die Nüsse in einer Schüssel vermischen. Das Ei in einer anderen Schüssel mit dem Zucker, der Butter und Buttermilch gut verrühren. Dann die Mehlmischungen zu der Eimischung geben und verrühren bis alle trockenen Zutaten feucht sind. Zum Schluß die noch tiefgekühlten Blaubeeren unterheben.
Für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt, Nüsse und Butter zu einem krümeligen Teig kneten.

Den Teig in die mit Papierförmchen bestückte Muffinform geben und mit Streuseln bestreuen. Dann ab damit in den Ofen (Umluft ca 20-25 Minuten bei 160 Grad). 10 Minuten abkühlen lassen und warm verputzen!

Noch mehr süße Sonntagsleckerreien sammelt heute das Fräulein Text. Die komplette Versuchung gibt es hier zu entdecken!

Initiative Sonntagssüß :: Dream Bars.

Oder besser: Dreamcake.
Nach einem Rezept von Cynthia Barcomi.

Sehr amerikanisch, sehr süß (und eigentlich noch viiiiiiel süßer, denn ich habe in weiser Vorraussicht ein Drittel der Zuckermenge und der Schokolade weggelassen ;)), aber auch sehr sehr lecker!

Noch mehr süße Sonntagsleckerreien sammelt heute Julie von mat & mi. Und die komplette, sehr appetitanregende Sammlung gibt es hier zu entdecken!

Statt Käseigel!

Heute haben sich bei uns sogar die Gurken verkleidet ...

Helau & Alaaf!

Die Idee ist übrigens von hier.

So what!

Heute abend gibt's was auf die Ohren!
Bodi Bill im Übel und Gefährlich.

Sonntag.

Mein neuer...

... löwenstarker Freund.
Ja genau: Meiner!

  
Mr. Lionheart von jipijipi!

Dalli-Dalli-Dal!

Es ist kalt, ich brauche etwas Warmes, und überhaupt und sowieso hat mir der Januar bis jetzt so gar nicht gefallen... Aber meckern hilft da ja bekanntlich nicht viel, leckeres Essen umso mehr. Und wenn es dann auch noch schnell geht -  perfekt!

Man nehme (für ca. sechs Personen):
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
1 TL Koriandersamen
1 TL Fenchelsamen
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Chili (getrocknet oder frisch)
Salz und Pfeffer
1 mittelgroße frische Ingwerknolle, fein gewürfelt
1-2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
2 große Kaffeebecher rote Linsen
Und dann noch: Möhren, Pilze, Stangensellerie, Kürbis, Tomaten oder irgendwelches Gemüse, das man gerne mag
Zum Servieren:
Joghurt und Petersilie oder frischer Koriander

Zubereitung:
Die Gewürze mörsern und mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in etwas Öl in einem großen Topf anschwitzen. Den Ingwer und die Möhren (oder das Gemüse, das Du Dir ausgesucht hast) mit dazugeben. Dann kommen die Linsen in den Topf und werden mit der doppelten Menge kochendem Wasser abgelöscht (Du kannst auch gerne etwas mehr Wasser nehmen, je nachdem ob Du den Dal eher als Eintopf oder als Suppe magst). Etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Umbedingt mit Joghurt und frischen Kräutern servieren!

Schmeckt lecker und macht warm!

Guten Appetit!